Μυρωδάτο κέικ λεμόνιΣπιτική και πανεύκολη γκρανόλα φουντουκιού

Υλικά:

Για το κέικ σοκολάτας
300
 
γρ. ζεστό νερό
2
 
κ.γ. στιγμιαίο καφέ
120
 
γρ. σκόνη κακάου
300
 
γρ. αλεύρι φαρίνα 00
1/2
 
κ.γ. αλάτι
3
 
κ.γ. μαγειρική σόδα
450
 
γρ. ζάχαρη
3
 
μεγάλα αυγά
265
 
γρ. γιαούρτι
265
 
γρ. ηλιέλαιο
Για τη γέμιση και την επικάλυψη
180
 
γρ. σοκολάτα μαύρη
500
 
γρ. ζάχαρη άχνη
340
 
γρ. ανάλατο βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου
100
 
γρ. γάλα
1
 
κ.γ. εκχύλισμα
Για τη γέμιση
400
 
γρ. σοκολάτα μαύρη 57-65% Στερεά κακάο
400
 
γρ. φρέσκα κρέμα
1
 
κ.σ. μέλι
45 λεπτά

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για το κέικ σοκολάτας
300
 
γρ. ζεστό νερό
2
 
κ.γ. στιγμιαίο καφέ
120
 
γρ. σκόνη κακάου
300
 
γρ. αλεύρι φαρίνα 00
1/2
 
κ.γ. αλάτι
3
 
κ.γ. μαγειρική σόδα
450
 
γρ. ζάχαρη
3
 
μεγάλα αυγά
265
 
γρ. γιαούρτι
265
 
γρ. ηλιέλαιο
Για τη γέμιση και την επικάλυψη
180
 
γρ. σοκολάτα μαύρη
500
 
γρ. ζάχαρη άχνη
340
 
γρ. ανάλατο βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου
100
 
γρ. γάλα
1
 
κ.γ. εκχύλισμα
Για τη γέμιση
400
 
γρ. σοκολάτα μαύρη 57-65% Στερεά κακάο
400
 
γρ. φρέσκα κρέμα
1
 
κ.σ. μέλι
Εκτέλεση: 

Για να φτιάξουμε το κέικ:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ζεστό νερό, τον καφέ και το κακάο μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. 

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και την μαγειρική σόδα.

Στο κάδο του μίξερ κτυπούμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ακολούθως προσθέτουμε το γιαούρτι και λίγο λίγο το λάδι συνεχίζοντας το κτύπημα. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και μόλις ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά προσθέτουμε σιγά σιγά και το μείγμα του κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Μοιράζουμε το μείγμα σε 3 στεφάνια 24cm διάμετρο αφού τα έχουμε ντύσει με λαδόχαρτο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175◦C για 25-30 λεπτά ή μέχρι όταν τρυπήσουμε στο κέντρο με μια οδοντογλυφίδα, αυτή να βγει καθαρή.

Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν να στήσουμε την τούρτα.

Για την γέμιση:

Βράζουμε την φρέσκα κρέμα και την περιχύνουμε πάνω από την σοκολάτα. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5 ώρες και το γλυκό μας είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Newsfeed