Καρυδόπιτα Μπουγάτσα

Υλικά:

2-3
 
ροδάκινα
1
 
φλιτζάνι τσαγιού κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
80
 
γραμ. αλεύρι
140
 
γραμ. ζάχαρη
1 ¼
 
φλιτζανιού γάλα
3
 
αβγά
1
 
κουταλάκι υγρή βανίλια
40
 
γραμ. βούτυρο (λιωμένο)
1
 
πρέζα αλάτι
 
επιπλέον βούτυρο για το ταψί
 
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
45 λεπτά

Κλαφουτί με ροδάκινα και κεράσια

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2-3
 
ροδάκινα
1
 
φλιτζάνι τσαγιού κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
80
 
γραμ. αλεύρι
140
 
γραμ. ζάχαρη
1 ¼
 
φλιτζανιού γάλα
3
 
αβγά
1
 
κουταλάκι υγρή βανίλια
40
 
γραμ. βούτυρο (λιωμένο)
1
 
πρέζα αλάτι
 
επιπλέον βούτυρο για το ταψί
 
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Καθαρίζουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε μέτριες ή λεπτές φέτες. Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή μερικές ατομικές φόρμες και απλώνουμε στη βάση τα ροδάκινα. Ρίχνουμε ενδιάμεσα τα κεράσια. Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι και το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε και φτιάχνουμε ένα αραιό μίγμα σαν χυλό. Αδειάζουμε τον χυλό πάνω από τα φρούτα. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του γλυκού. (Μετά τα πρώτα 15-20 λεπτά κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς). Σερβίρεται ζεστό ή χλιαρό πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Προαιρετικά μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.

 

Newsfeed