Γρανίτα ροδάκινο Κλαφουτί με ροδάκινα και κεράσια
Υλικά:
250
γρ. βούτυρο
250
γρ. ζάχαρη
6
αβγά
1
φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
400
γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
200
γρ. τριμμένη φρυγανιά
1
κ.σ. κανέλα
1
κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
1
φακελάκι baking powder
1
κ.γ. χυμό λεμονιού
βούτυρο για το ταψί
Για το σιρόπι:
3
ποτήρια νερό
3
ποτήρια ζάχαρη
1
κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
1
κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Καρυδόπιτα
Time estimation :
1 ώρα & 15 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
250
γρ. βούτυρο
250
γρ. ζάχαρη
6
αβγά
1
φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
400
γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
200
γρ. τριμμένη φρυγανιά
1
κ.σ. κανέλα
1
κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
1
φακελάκι baking powder
1
κ.γ. χυμό λεμονιού
βούτυρο για το ταψί
Για το σιρόπι:
3
ποτήρια νερό
3
ποτήρια ζάχαρη
1
κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
1
κ.γ. ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:
Χωρίζουμε τα αβγά σε κρόκους και ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Ανακατεύουμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε και τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε και τη ψιλοκομμένη καρυδόψιχα και τη φρυγανιά. Έπειτα, διαλύουμε το baking powder μέσα στο κονιάκ και προσθέτουμε στον κάδο μας μαζί με τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και σταματάμε το μίξερ. Στο μείγμα αυτό θα προσθέσουμε την μαρέγκα μας και θα ανακατέψουμε απαλά. Βουτυρώνουμε έπειτα το ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για περίπου 45 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας, αφήνοντας όλα τα υλικά να βράσουν σε μέτρια φωτιά και περιχύνουμε την καρυδόπιτα.
Member of 