Υλικά:
1
κιλό ξιφία από την Blue Island
Για τη μαρινάδα:
1
φλ. λάδι
1
λεμόνι [χυμός]
2
φύλλα δάφνης
1
κρεμμύδι [ψιλοκομμένο]
3-4
κλωναράκια μαϊντανού [ψιλοκομμένα]
αλάτι, πιπέρι
Για το γαρνίρισμα:
λίγα κλωναράκια δεντρολίβανου
Ξιφίας Blue Island στη σχάρα με λαδολέμονο και κρεμμυδάκι
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό ξιφία από την Blue Island
Για τη μαρινάδα:
1
φλ. λάδι
1
λεμόνι [χυμός]
2
φύλλα δάφνης
1
κρεμμύδι [ψιλοκομμένο]
3-4
κλωναράκια μαϊντανού [ψιλοκομμένα]
αλάτι, πιπέρι
Για το γαρνίρισμα:
λίγα κλωναράκια δεντρολίβανου
Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας μας σε ένα μπολ. Βουτάμε μέσα τα φιλέτα του ξιφία μας, τα οποία έχουμε προμηθευτεί από τις ψαραγορές Blue Island, σκεπάζουμε με μία μεβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για ένα δίωρο περίπου.
Ακολούθως απλώνουμε τις φέτες μας σε λαδωμένη σχάρα και σερβίρουμε περιχύνοντας με το λαδολέμονο και πασπαλίζοντας με το αλατοπίπερο.
Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι δεντρολίβανου.
Member of 