Για τα ζυμαρικά, ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα με νερό σε σημείο βρασμού.
Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε ψηλή φωτιά.
Σοτάρουμε τις γαρίδες...
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος από το σώμα και αφήνοντας το κεφάλι, γιατί σε αυτό κρύβεται όλη η νοστιμιά.
Αφαιρούμε με προσοχή το έντερο από...
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C (στις αντιστάσεις).
Σε ένα μεγάλο ταψί (ή στο ταψί του φούρνου) στρώνουμε αντικολλητικό...