Ριζότο με μανιτάρια
Καθαρίζουμε πρώτα όλα τα μανιτάρια με μία βρεγμένη πετσέτα.
Δείτε πως χειριζόμαστε σωστά τα διαφορετικά είδη μανιταριών εδώ.
Αφαιρούμε τη...
Για το γεμιστό ψαρονέφρι
Ανοίγουμε το ψαρονέφρι κατά μήκος και το ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε σε μπολ το...
Για τις ψητές σαρδέλες
Καθαρίζουμε τις πατάτες και με ένα μαχαίρι τις κόβουμε κυδωνάτες.
Τις τοποθετούμε σε μικρό ταψί να είναι στρυμωγμένες.
Ρίχνουμε...