Noodles με μέλι και λαχανικά Pizzette με κίτρινες πιπεριές και κάπαρη

Υλικά:

700
 
γρ. κιμάς κοτόπουλο
200
 
γρ. σπανάκι βιολογικό κατεψυγμένο
700
 
ml ντοματοχυμό
700
 
γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
250
 
γρ. τυρί ρικότα
1
 
αβγό
250
 
γρ. λαζάνια ωμά
½
 
ποτήρι ζωμό
 
λίγο βούτυρο
 
λίγο αλάτι
 
μπαχαρικά [δυόσμος, κύμινο, κολίανδρος, πάπρικα]
1 ώρα και 10 λεπτά

Λαζάνια με σπανάκι και κοτόπουλο

Time estimation : 
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

700
 
γρ. κιμάς κοτόπουλο
200
 
γρ. σπανάκι βιολογικό κατεψυγμένο
700
 
ml ντοματοχυμό
700
 
γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
250
 
γρ. τυρί ρικότα
1
 
αβγό
250
 
γρ. λαζάνια ωμά
½
 
ποτήρι ζωμό
 
λίγο βούτυρο
 
λίγο αλάτι
 
μπαχαρικά [δυόσμος, κύμινο, κολίανδρος, πάπρικα]
Εκτέλεση: 

Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το ρίχνω να τσιγαριστεί στο βούτυρο που έχω βάλει σε ένα ξέβαθο τηγάνι. Ρίχνω τα μπαχαρικά και έπειτα το κοτόπουλο και ανακατεύω συχνά μέχρι να ασπρίσει. Επειτα, ρίχνω το σπανάκι και τον χυμό ντομάτας και ψήνω για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σε ένα ξεχωριστό μπωλ αναμιγνύω το τυρί ρικότα, την τριμμένη μοτσαρέλα, το αβγό και λίγο δυόσμο. Αφήνω λίγη μοτσαρέλα τριμμένη για το τέλος.

Οταν ψηθεί ο κιμάς ετοιμάζω ένα βαθύ πυρέξ και το βουτυρώνω για να φτιάξω τα λαζάνια. Στο πάτο βάζω λίγο από το μείγμα κοτόπουλου και έπειτα μια στρώση από λαζάνια, ακολούθως ξανά κιμά, λίγο από το μίγμα τυριού και ξανά λαζάνια. Επαναλαμβάνω μέχρι να εξαντληθούν τα υλικά και τελειώνω από πάνω με την υπόλοιπη τριμμένη μοτσαρέλα και λίγο δυόσμο.

Ρίχνω τον ζωμό γύρω γύρω απ' τις άκρες του ταψιού και κλείνω το πυρέξ με ασημόκολλα. Ψήνω καλυμμένο για 30 λεπτά στο φούρνο, στους 180°C και ακόμα 5-10 λεπτά ακάλυπτο. 

Newsfeed