• Πουργούρι ΜΙΤΣΙΔΗ με μανιτάρια και κρασί - Images
Πένες ΜΙΤΣΙΔΗ με τόνοΠέννες Agnesi με πρωτεΐνη και πέστο ντομάτας Agnesi

Υλικά:

4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
500
 
γρ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα)
2
 
φλ. Πλιγούρι ΜΙΤΣΙΔΗ
1
 
κ.σ. πάστα ντομάτας ΜΙΤΣΙΔΗ
¼
 
φλ. λευκό ξηρό κρασί
4
 
φλ. ζωμό λαχανικών (ζεστό)
2
 
κ.σ. μαϊντανό
 
Αλάτι
 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 
Λίγο τυρί
15 λεπτά

Πουργούρι ΜΙΤΣΙΔΗ με μανιτάρια και κρασί

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
500
 
γρ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα)
2
 
φλ. Πλιγούρι ΜΙΤΣΙΔΗ
1
 
κ.σ. πάστα ντομάτας ΜΙΤΣΙΔΗ
¼
 
φλ. λευκό ξηρό κρασί
4
 
φλ. ζωμό λαχανικών (ζεστό)
2
 
κ.σ. μαϊντανό
 
Αλάτι
 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 
Λίγο τυρί
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 5΄ να απορροφήσουν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 2΄-3΄ να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το πλιγούρι, την πάστα ντομάτας και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοβράζουμε για 10΄ μέχρι να γίνει πιλάφι. Τέλος, πασπαλίζουμε με τον μαϊνταντό και σερβίρουμε αμέσως με τριμμένο τυρί.

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed