• Πουργούρι ΜΙΤΣΙΔΗ με μανιτάρια και κρασί - Images
Σαλάτα με ζυμαρικά και κοτόπουλοNoodles με κοτόπουλο και λαχανικά

Υλικά:

2
 
φλ. Πουργούρι για πιλάφι ΜΙΤΣΙΔΗ
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
500
 
γρ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα)
1
 
ξερό κρεμμύδι
1
 
κ.σ. πάστα ντομάτας/Πασσάτα ΜΙΤΣΙΔΗ
1/4
 
φλ. λευκό ξηρό κρασί
4
 
φλ. ζωμό λαχανικών (ζεστό)
2
 
κ.σ. μαϊντανό
 
Αλάτι
 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 
Λίγο τριμμένο τυρί
10 λεπτά

Πουργούρι ΜΙΤΣΙΔΗ με μανιτάρια και κρασί

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
φλ. Πουργούρι για πιλάφι ΜΙΤΣΙΔΗ
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
500
 
γρ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα)
1
 
ξερό κρεμμύδι
1
 
κ.σ. πάστα ντομάτας/Πασσάτα ΜΙΤΣΙΔΗ
1/4
 
φλ. λευκό ξηρό κρασί
4
 
φλ. ζωμό λαχανικών (ζεστό)
2
 
κ.σ. μαϊντανό
 
Αλάτι
 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 
Λίγο τριμμένο τυρί
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 5΄ απορροφήσουν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 2΄-3΄ να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το πουργούρι , την πασσάτα / πάστα ντομάτας και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για λίγα λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε.

Σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοβράζουμε για 10΄ μέχρι να μοιάζει με πιλάφι. Τέλος πασπαλίζουμε με τον μαϊνταντό και σερβίρουμε αμέσως με το τριμμένο τυρί.

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed