• Λαβράκι με κρασί και μυρωδικά - Images
Κυπρίνος στο φούρνο Μπακαλιάρος στη σχάρα με συνοδευτικά λαχανικά

Υλικά:

1
 
λαβράκι [1.200 γρ. περίπου]
1
 
λεμόνι [ξύσμα]
4
 
κ.σ. φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
1
 
κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
2
 
σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε λεπτές φέτες
80
 
ml ελαιόλαδο
30
 
ml λευκό κρασί
4
 
μέτρια καρότα, σε ροδέλες
 
αλάτι, πιπέρι
35 λεπτά

Λαβράκι με κρασί και μυρωδικά

Time estimation : 
35 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
λαβράκι [1.200 γρ. περίπου]
1
 
λεμόνι [ξύσμα]
4
 
κ.σ. φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
1
 
κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
2
 
σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε λεπτές φέτες
80
 
ml ελαιόλαδο
30
 
ml λευκό κρασί
4
 
μέτρια καρότα, σε ροδέλες
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Κόβουμε δύο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας, μοιράζουμε τις ροδέλες καρότου, σε μία στρώση, και ακουμπάμε πάνω τους τα ψάρια. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το δυόσμο με το μαϊντανό. Περιχύνουμε τα ψάρια με το λεμόνι, το κρασί και το λάδι. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά εξωτερικά αλλά και στην κοιλιά τους, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά, προσθέτουμε το σκόρδο και κλείνουμε καλά τις λαδόκολλες σε πακέτα, αλλά όχι πολύ σφιχτά, ώστε να βγαίνουν οι υδρατμοί. Βάζουμε τα πακέτα σε ταψί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από τα πακετάκια, τα μοιράζουμε στα πιάτα μαζί με τα καρότα.

Newsfeed