Υλικά:
2
κιλά κυπρίνος
1
κιλό κρεμμύδια φέτες
1/2
κιλό πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1
ματσάκι δυόσμος
1
ματσάκι μαϊντανός
1
ματσάκι σέλινο
1 1/2
κιλό ντομάτες τριμμένες
2
κούπες ελαιόλαδο
3
σκελίδες σκόρδο
300
γρ. λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι
Κυπρίνος στο φούρνο
Time estimation :
2 ώρες και 10 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
κιλά κυπρίνος
1
κιλό κρεμμύδια φέτες
1/2
κιλό πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
1
ματσάκι δυόσμος
1
ματσάκι μαϊντανός
1
ματσάκι σέλινο
1 1/2
κιλό ντομάτες τριμμένες
2
κούπες ελαιόλαδο
3
σκελίδες σκόρδο
300
γρ. λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζητάμε να μας απολεπίσουν τον κυπρίνο στην ψαραγορά και αφού τον πλύνουμε καλά, τον κόβουμε σε φέτες 2-3 εκατοστών περίπου. Βάζουμε τις φέτες του ψαριού σε ταψί και τις μαρινάρουμε με καμπόσο αλάτι και πάπρικα. Στρώνουμε από πάνω όλα τα υλικά, με τελευταία στρώση το δυόσμο. Ψήνουμε στους 200°C για δύο ώρες περίπου.
Member of 