Κρεμώδης σούπα με μπέικον

Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σ’ ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον να ξεροψηθεί και το κρατάμε ζεστό. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το βούτυρο. Προσθέτουμε και το μπέικον.

Διαλύουμε το αλεύρι στο ζωμό, προσθέτουμε τα γάλατα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε την μουστάρδα, την Worcestershire, το τυρί κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.