Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι.
Παίρνουμε 1 φέτα ψωμί και βάζουμε επάνω 1 φέτα ζαμπόν, 1 φέτα τυρί και 1 φέτα γαλοπούλα, σκεπάζουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού.
Κόβουμε το τοστ διαγώνια, το στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα και το βουτάμε στο κουρκούτι.
Τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι με βούτυρο κάθε πλευρά για 2 λεπτά.
Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και μαρμελάδα.