• Φύλλο για πίτες - Images
Πίτσα με γαρίδες και ελιές Ψωμί ολικής αλέσεως με μέλι και καρύδια

Υλικά:

500
 
γρ. αλεύρι
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.σ. ξίδι
65
 
ml ελαιόλαδο
125
 
ml χλιαρό νερό
 
λίγο ελαιόλαδο
 
λίγο αλεύρι
55 λεπτά

Φύλλο για πίτες

Time estimation : 
55 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

500
 
γρ. αλεύρι
1
 
πρέζα αλάτι
1
 
κ.σ. ξίδι
65
 
ml ελαιόλαδο
125
 
ml χλιαρό νερό
 
λίγο ελαιόλαδο
 
λίγο αλεύρι
Εκτέλεση: 

Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, σχηματίζουμε λακάκι στη μέση, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το ξίδι και ζυμώνουμε μέχρις ότου έχουμε μιαζύμη που θρυμματίζει εύκολα.

Ακολούθως προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε 6 μπαλίτσες και αφήνουμε στην άκρη για 45 λεπτά. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε 6 λεπτά φύλλα. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα ρηχό στρογγυλό ταψί και στρώνουμε 3 φύλλα από κάτω, λάδώνοντάς τα και σουρώνοντάς τα.

Ακολούθως απλώνουμε πάνω την γέμιση που θα χρησιμοποιήσουμε και σκεπάζουμε με ακόμα ένα φύλλο. Απλώνουμε και την άλλη μισή γέμιση και σκεπάζουμε με ένα ακόμα σουρωμένο φύλλο. Το τελευταίο φύλλο το απλώνουμε τεντωμένο.