Χωριάτικο ψωμί με μέλι

Αραιώνουμε 2 φακελάκια ξηρής μαγιάς σε μισό ποτήρι χλιαρό νερό.

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μας μαζί σε μπολ και τα ζυμώνουμε όλα μαζί μέχρις ότου δημιουργηθεί μία μαλακή εύπλαστη ζύμη.

Σκεπάζουμε το μπολ μας με μια πετσέτα και αφήνουμε για 20 λεπτά περίπου στην άκρη.

Ακολούθως χωρίζουμε το μείγμα μας σε τρία ίσα μέρη και πλάθουμε σε καρβέλι.

Τοποθετούμε σε αλευρωμένο ταψί και αφήνουμε στην άκρη και πάλι, σκεπασμένο το μείγμα με πετσέτα για να φουσκώσουν για περίπου 1 ώρα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για περίπου μισή ώρα.