Κέικ με φέτα και αναρή Galette με σύκα, προσούτο και μανούρι
Υλικά:
1
πακέτo φύλλο σφολιάτας
Για την μπεσαμέλ:
500
ml λίτρο φρέσκο γάλα χλιαρό
25
γρ. ηλιέλαιο
50
γρ. αλεύρι
1
αυγό, χτυπημένο
150
γρ. χαλούμι, τριμμένο
150
γρ. διάφορα τυριά τριμμένα
150
γρ. φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κύβους
1
πρέζα δυόσμο ξηρό
Πιπέρι
Για την επικάλυψη:
1
αυγό, αραιωμένο με λίγο νερό
Σουσάμι
Ζαμπονοτυρόπιτα
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
9 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
πακέτo φύλλο σφολιάτας
Για την μπεσαμέλ:
500
ml λίτρο φρέσκο γάλα χλιαρό
25
γρ. ηλιέλαιο
50
γρ. αλεύρι
1
αυγό, χτυπημένο
150
γρ. χαλούμι, τριμμένο
150
γρ. διάφορα τυριά τριμμένα
150
γρ. φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κύβους
1
πρέζα δυόσμο ξηρό
Πιπέρι
Για την επικάλυψη:
1
αυγό, αραιωμένο με λίγο νερό
Σουσάμι
Εισαγωγή:
Μία ξεχωριστή ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο σφολιάτας που έχεις δοκιμάσει ποτέ! Φτιάξε αυτή τη φανταστική πίτα, και θα εισπράξεις συγχαρητήρια!
Εκτέλεση:
Για τη μπεσαμέλ:
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το ηλιέλαιο αλλά χωρίς να καεί. Προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
Ρίχνουμε σιγά σιγά όλο το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Αφού δέσει, την αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει για 10 λέπτα.
Μόλις κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τα αυγό και ανακατεύουμε µε σύρμα ώστε να ομογενοποιηθούν στην κρέμα.
Τέλος, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα και κρατάμε το μείγμα στην άκρη.
Για τη συναρμολόγησης της πίτας:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και τοποθετούμε πάνω το ένα φύλλο σφολιάτας.
Ρίχνουμε το μισό μείγμα στην σφολιάτα και τυλίγουμε τη σφολιάτα σε ρολό.
Αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο φύλλο σφολιάτας.
Ψήνουμε την πίτα για περίπου 45-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Όταν είναι έτοιμη, αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.
Member of 