• Ελιόψωμο  - Images
Ψωμί ολικής αλέσεως με μέλι και καρύδια Ψωμί με ντομάτα και βασιλικό

Υλικά:

1
 
κιλό αλεύρι σκληρό
60
 
γρ. νωπή μαγιά
5
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.γ. αλάτι
1
 
κ.γ. ζάχαρη
1
 
κ.σ. ξύδι
2/3
 
ελιές Καλαμών [χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες]
1
 
κ.γ. θυμάρι
1 ώρα και 30 λεπτά

Ελιόψωμο

Time estimation : 
1 ώρα και 30 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό αλεύρι σκληρό
60
 
γρ. νωπή μαγιά
5
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.γ. αλάτι
1
 
κ.γ. ζάχαρη
1
 
κ.σ. ξύδι
2/3
 
ελιές Καλαμών [χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες]
1
 
κ.γ. θυμάρι
Εκτέλεση: 

Διαλύουμε τη μαγιά σε μισό φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό. Αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λάδι, τα δύο φλιτζάνια του τσαγιού νερό και έπειτα το αλέυρι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξίδι. Ζυμώνουμε καλά μέχρις ότου έχουμε μία απαλή ζύμη. Αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί και κατόπιν προσθέτουμε τις ελιές και το θυμάρι. Ζυμώνουμε και πάλι και δίνουμε σχήμα στο ψωμί μας, 

Τοποθετούμε σε αλειμένο με λίγο λάδι ταψί, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και αφήνουμε στην άκρη για μία ώρα περίπου.

Ακολούθως ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου μία ώρα.