• Γαριδομακαρονάδα Blue Island με ούζο  - Images
Πέννες με τόνο, ντοματίνια και τσίλιΤαλιατέλες με πέστο βασιλικού

Υλικά:

700
 
γρ. μικρές γαρίδες από την Blue Island
500
 
γρ. σπαγγέτι [ή λιγκουίνι]
6
 
κ.σ. ελαιόλαδο
3
 
σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
3
 
κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1
 
κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2
 
σφηνάκια ούζο
400
 
ml λευκό ξηρό κρασί
1
 
ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1
 
ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
4
 
κ.σ. χυμό λεμόνι
 
αλάτι, πιπέρι
25 λεπτά

Γαριδομακαρονάδα Blue Island με ούζο

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

700
 
γρ. μικρές γαρίδες από την Blue Island
500
 
γρ. σπαγγέτι [ή λιγκουίνι]
6
 
κ.σ. ελαιόλαδο
3
 
σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
3
 
κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1
 
κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2
 
σφηνάκια ούζο
400
 
ml λευκό ξηρό κρασί
1
 
ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1
 
ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
4
 
κ.σ. χυμό λεμόνι
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε, πλένουμε και αλατίζουμε τις γαρίδες μας τις οποίες προμηθευτήκαμε από τις ψαραγορές Blue Island. Τις αφήνουμε να στραγγίξουν καθώς ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και την πιπεριά. Μόλις τα κρεμμύδια γυαλίσουν και μαραθούν ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τις γαρίδες και αλατοπιπερώνουμε.

Αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει περίπου για λίγα λεπτά και σβήνουμε με το ούζο. Στο τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον μάραθο και τον χυμό του λεμονιού.

Βράζουμε τα μακαρόνια μας, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας.