• Ριγκατόνι με τόνο  - Images
Σπαγγέτι Amatriciana Ταλιατέλες με μανιτάρια

Υλικά:

500 γρ.
 
ριγκατόνι
1
 
κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
4 κλ.
 
θυμάρι μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
300
 
ml κρέμα γάλακτος
200
 
γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
200
 
γρ. καλαμπόκι
120
 
γρ. τόνο σε νερό, στραγγισμένo
50
 
γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1/2
 
ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
 
Αλάτι, Πιπέρι
25 λεπτά

Ριγκατόνι με τόνο

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

500 γρ.
 
ριγκατόνι
1
 
κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
4 κλ.
 
θυμάρι μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
300
 
ml κρέμα γάλακτος
200
 
γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
200
 
γρ. καλαμπόκι
120
 
γρ. τόνο σε νερό, στραγγισμένo
50
 
γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1/2
 
ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
 
Αλάτι, Πιπέρι
Εκτέλεση: 

Σε μία κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα ριγκατόνι μας. Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μείον ένα λεπτό. Θέλουμε τα μακαρόνια μας να είναι al dente.

Όση ώρα βράζουμε τα μακαρόνια μας, ετοιμάζουμε την σάλτσα μας. Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι και πιπέρι,  το θυμάρι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για ακόμα 4-5 λεπτά. Μόλις τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από την φωτιά, κρατάμε μία κούπα από το νερό που βράσαμε στην άκρη τα σουρώνουμε και βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα ή σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα ή στο μπολ την σάλτσα μας, τις λιαστές ντομάτες, το καλαμπόκι, τον τόνο,  μαϊντανό, πιπέρι και ανακατεύουμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Σε αυτό το σημείο δοκιμάζουμε να δούμε αν χρειάζεται άλλο αλάτι, Μεταφέρουμε σε ένα ταψί (25x35) και φροντίζουμε να απλωθούν τα ριγκατόνι μας παντού. Πασπαλίζουμε από πάνω με παρμεζάνα. Ψήνουμε στο γκριλ για 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

 

Newsfeed