• Τόνος Blue Island με λεμόνι και κάπαρη - Images
Σολομός Blue Island με αρωματικό βούτυροΠέρκα Blue Island φιλέτο με κρασί και μουστάρδα

Υλικά:

500
 
γρ. φρέσκος ‏τόνoς φιλέτο από τις ψαραγορές Blue Island
2
 
λεμόνια (ο χυμός τους)
1
 
λεμόνι (φέτες)
½
 
φλ. κάπαρη
 
Άνηθο
 
Αλάτι και πιπέρι
1
 
φλ. άσπρο κρασί
1/4
 
φλ. ελαιόλαδο
100
 
γρ. αλεύρι
100
 
γρ. φασολάκια πράσινα (βραστά)
20 λεπτά

Τόνος Blue Island με λεμόνι και κάπαρη

Time estimation : 
20 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

500
 
γρ. φρέσκος ‏τόνoς φιλέτο από τις ψαραγορές Blue Island
2
 
λεμόνια (ο χυμός τους)
1
 
λεμόνι (φέτες)
½
 
φλ. κάπαρη
 
Άνηθο
 
Αλάτι και πιπέρι
1
 
φλ. άσπρο κρασί
1/4
 
φλ. ελαιόλαδο
100
 
γρ. αλεύρι
100
 
γρ. φασολάκια πράσινα (βραστά)
Εκτέλεση: 

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island ο τόνος μας να τεμαχιστεί σε μικρά φιλετάκια.

Μαρινάρουμε τον τόνο για 12 ώρες σε λαδολέμονο.

Βάζουμε στο ψυγείο και καλύπτουμε με μεμβράνη.

Στη συνέχεια, αλευρώνουμε τα φιλέτα μας και τα τσιγαρίσουμε σε καυτό τηγάνι.

Ακολούθως προσθέτουμε και τις φέτες λεμονιού για να τσιγαριστούν. Προσθέτουμε τη κάπαρη, το χυμό λεμονιού και το κρασί.

Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να καταστηθεί. 

Το αλεύρι σε συνδυασμό με τα υγρά θα μας δώσουν μία παχύρρευστη σάλτσα.  

Σερβίρουμε με βραστά πράσινα φασολάκια.

Καλή μας όρεξη!

Newsfeed