• Βελούδινη κρέμα σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη και vegan - Images
Ελαφρύ σοκολατένιο cheesecakeΜπάρες βρώμης με ταχίνι και φιστίκια Αιγίνης

Υλικά:

Για την κρέμα:
160
 
γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
400
 
ml κρέμα καρύδας
300
 
ml ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
55
 
γρ. κακάο
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼
 
κ.γ. αλάτι
Για το σερβίρισμα:
2-3
 
κ.σ. μαύρη σοκολάτα, τριμμένη ή σε flakes
5 λεπτά

Βελούδινη κρέμα σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη και vegan

Time estimation : 
5 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για την κρέμα:
160
 
γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
400
 
ml κρέμα καρύδας
300
 
ml ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
55
 
γρ. κακάο
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼
 
κ.γ. αλάτι
Για το σερβίρισμα:
2-3
 
κ.σ. μαύρη σοκολάτα, τριμμένη ή σε flakes
Εκτέλεση: 

Σε κατσαρόλα βάζουμε τους χουρμάδες, την κρέμα καρύδας, το ρόφημα αμυγδάλου, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, και αφήνουμε την κατσαρόλα ακάλυπτη για 15 λεπτά να κρυώσει το μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε blender ή επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιούμε πολύ καλά, μέχρι να έχουμε κρεμώδες μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ατομικά μπολάκια σερβιρίσματος και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, μέχρι να σφίξει η κρέμα.

Σερβίρουμε την κρέμα σοκολάτας κρύα απ’ το ψυγείο, πασπαλίζοντάς τη -αν θέλουμε- με τριμμένη (ή σε flakes) μαύρη σοκολάτα.

Η κρέμα σοκολάτας διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

 

Πηγή: Madame Ginger

Newsfeed