• Τηγανιτές γαρίδες με σκόρδο και κονιάκ - Images
Ψαρόσουπα με πατάτες και ντομάταΜύδια με φρέσκα βότανα & σκόρδο

Υλικά:

20
 
μεγάλες γαρίδες
180
 
ml ελαιόλαδο
4
 
σκελίδες σκόρδο [σε λεπτές φέτες]
6
 
κ.σ. κονιάκ
2
 
κ.σ. μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
1
 
λεμόνι [φέτες]
 
αλάτι, πιπέρι
20 λεπτά

Τηγανιτές γαρίδες με σκόρδο και κονιάκ

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

20
 
μεγάλες γαρίδες
180
 
ml ελαιόλαδο
4
 
σκελίδες σκόρδο [σε λεπτές φέτες]
6
 
κ.σ. κονιάκ
2
 
κ.σ. μαϊντανό [ψιλοκομμένο]
1
 
λεμόνι [φέτες]
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες. Tις αφήνουμε στο απορροφητικό χαρτί ούτως ώστε να στραγγίξουν καλά.

Ζεσταίνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και σοτάρουμε τον σκόρδο μας, για ένα δίλεπτο περίπου, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε στο τηγάνι και τις γαρίδες μας, δυναμώνοντας την φωτιά κι αφήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά. Σβήνουμε με το κονιάκ μας και αλατοπιπερώνουμε. Όταν το κονιάκ μας εξατμιστεί, αποσύρουμε απ’ την φωτιά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό και τις λεμονόφετες.