• Τσιπούρα Blue Island με ούζο - Images
Ψάρι και ρύζι με κρόκο ΚοζάνηςΛαβράκι Blue Island κρασάτο

Υλικά:

4
 
μικρές φρέσκιες τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
4
 
μαραθόριζες, κομμένες σε φέτες
4
 
ντομάτες, κομμένες σε φέτες
2
 
σκελίδες σκόρδο σε φέτες
80
 
ml ούζο
120
 
ml ελαιόλαδο
3
 
κ.σ. άνηθο
3
 
κ.σ. μαϊντανό
3
 
κ.σ. δεντρολίβανο
 
Χυμό από 1 λεμόνι
 
Αλάτι
 
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
45 λεπτά

Τσιπούρα Blue Island με ούζο

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
μικρές φρέσκιες τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
4
 
μαραθόριζες, κομμένες σε φέτες
4
 
ντομάτες, κομμένες σε φέτες
2
 
σκελίδες σκόρδο σε φέτες
80
 
ml ούζο
120
 
ml ελαιόλαδο
3
 
κ.σ. άνηθο
3
 
κ.σ. μαϊντανό
3
 
κ.σ. δεντρολίβανο
 
Χυμό από 1 λεμόνι
 
Αλάτι
 
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, οι τσιπούρες μας να καθαριστούν εξωτερικά και εσωτερικά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις τσιπούρες. Τις τοποθετούμε μέσα σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και τις αλατοπιπερώνουμε.

Ακολούθως σε ένα τηγάνι σοτάρουμε, τις τομάτες, τις μαραθόριζες και τα σκόρδα με το μισό ελαιόλαδο για 3’, σβήνουμε με το ούζο και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το λεμόνι, το αλατοπίπερο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και περιχύνουμε τις τσιπούρες.

Ψήνουμε τις τσιπούρες για περίπου 45’ και σερβίρουμε.

Η συνταγή μας μπορεί να γίνει επίσης με φαγκριά, συναγρίδες και λυθρίνια.

Καλή μας όρεξη!

Newsfeed