Καλαμάρι Blue Island γεμιστό με φέτα

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, τα καλαμάρια μας να καθαριστούν.

Τα πλένουμε προσεκτικά, μέσα κι έξω, κι αφήνουμε να στραγγίσουν καλά.

Κόβουμε τα πλοκάμια τους και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C

Τα κρατάμε στην άκρη και φτιάχνουμε την γέμιση.

Ανακατεύουμε τη φέτα μαζί με την ντομάτα, το μαϊντανό και το ελαιόλαδο και γεμίζουμε προσεκτικά τα καλαμάρια μας μέχρι τη μέση. 

Κλείνουμε το άνοιγμα τους με τα πλοκάμια, πιέζοντάς τα προς τα μέσα.

Αλείφουμε τα καλαμάρια με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας πινέλο.

Τέλος, αλείφουμε και τη σχάρα μας με λαδάκι και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά απ' όλες τις πλευρές σε μέτρια ένταση ή σε σχαροτήγανο για 2 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά. 

Καλή μας όρεξη!

Δες το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής εδώ