• Φιλέτα τσιπούρας Blue Island με πάστα ελιάς και σπανάκι - Images
Λαβράκια Blue Island στα κάρβουναΛαβράκι Blue Island στο φούρνο με τραγανές γλυκοπατάτες

Υλικά:

2
 
τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
2
 
κ.σ. πάστα ελιάς
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια
8
 
ντοματίνια
 
σπανάκι
 
ρόκα
1
 
ματσάκι άνηθο
 
ελαιόλαδο
1
 
ποτήρι λευκό κρασί
 
αλάτι και πιπέρι
 
σκόνη σκόρδο (προαιρετικά)
15 λεπτά

Φιλέτα τσιπούρας Blue Island με πάστα ελιάς και σπανάκι

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
2
 
κ.σ. πάστα ελιάς
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια
8
 
ντοματίνια
 
σπανάκι
 
ρόκα
1
 
ματσάκι άνηθο
 
ελαιόλαδο
1
 
ποτήρι λευκό κρασί
 
αλάτι και πιπέρι
 
σκόνη σκόρδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση: 

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι Τσιπούρες μας να φιλεταριστούν.

Σοτάρουμε ελαφρώς τα φιλέτα και τα τοποθετούμε με το δέρμα  προς τα πάνω μέσα σε λαδωμένο ταψί.

Αλείφουμε το δέρμα με πάστα ελιάς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 oC για περίπου 8 λεπτά ή αναλόγως του φούρνου μας.

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα ντοματίνια, το σπανάκι, τη ρόκα και τον άνηθο.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε όλα τα υλικά μας.

Προσθέτουμε λίγο αλατοπίπερο και λίγο σκόρδο (αν θα βάλουμε) και τέλος σβήνουμε με λευκό κρασί.

Σερβίρουμε τα φιλέτα μας και περιχύνουμε με τα σοταρισμένα λαχανικά.

Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ρύζι, πατάτες τηγανητές και πράσινη σαλάτα.

Newsfeed