Υλικά:
4
φιλέτα γλώσσας
100
γρ. βούτυρο
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
1
κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
1/2
ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασσο
2
πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες σε μικρούς κύβους
5
ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
1
κύβο ζωμό λαχανικών
200
ml. καυτό νερό
2
λεμόνια [χυμός]
αλάτι, πιπέρι
Φιλέτο γλώσσας με σάλτσα ντομάτας
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
φιλέτα γλώσσας
100
γρ. βούτυρο
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
1
κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
1/2
ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασσο
2
πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες σε μικρούς κύβους
5
ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
1
κύβο ζωμό λαχανικών
200
ml. καυτό νερό
2
λεμόνια [χυμός]
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε τα φιλέτα της γλώσσας και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι, τα αλατοπιπερώνουμε και τα μαρινάρουμε με το χυμό από τα λεμόνια.
Σε ένα φαρδύ τηγάνι ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να δέσουν καλά. Τα περιχύνουμε στα φιλέτα της γλώσσας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για είκοσι πέντε λεπτά περίπου.
Member of 