Ρέγγα καπνιστή και πιπεράτηΓαρίδες κοκτέιλ με σος Worcestershire

Υλικά:

4
 
κομμάτια σολωμού Marine Harvest από Foodsaver [με το δέρμα τους ή χωρίς]
1
 
πράσο
 
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
4
 
κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
 
λίγο tarragon [φρέσκο ή αποξηραμμένο]
2
 
κ.σ. μέλι
 
μουστάρδα Dijon από Foodsaver
 
αλάτι, πιπέρι
25 λεπτά

Σολωμός με πορτοκάλι

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
κομμάτια σολωμού Marine Harvest από Foodsaver [με το δέρμα τους ή χωρίς]
1
 
πράσο
 
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
4
 
κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
 
λίγο tarragon [φρέσκο ή αποξηραμμένο]
2
 
κ.σ. μέλι
 
μουστάρδα Dijon από Foodsaver
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ανακατέυουμε το μέλι με την μουστάρδα κι έπειτα κόβουμε το πράσο σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε τα κομμάτια του σολωμού σε λαδόκολλα (αφού τα έχουμε ξεπαγώσει). Περιχύνουμε το μείγμα με μέλι και μουστάρδα κι έπειτα με τον χυμό του πορτοκαλιού. 

Πάνω απ' τα κομμάτια του σολωμού βάζουμε το πράσο, το ξύσμα πορτοκαλιού, λεπτές φέτες πορτοκαλιού και λίγα φύλλα tarragon ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε όσο θέλουμε. 

Κλείνουμε την λαδόκολλα και ψήνουμε για 16 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC.