• Καλαμάρι γεμιστό με φέτα  - Images
Μπακαλιάρος με δαμάσκηναΧταποδοκεφτέδες

Υλικά:

500
 
γρ. καλαμάρι φιλέτο από την Blue Island
1/2
 
φλ. φέτα, τριμμένη
1
 
μέτρια ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
3
 
κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
30 λεπτά

Καλαμάρι γεμιστό με φέτα

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

500
 
γρ. καλαμάρι φιλέτο από την Blue Island
1/2
 
φλ. φέτα, τριμμένη
1
 
μέτρια ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
3
 
κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Πλένουμε και στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας το καλαμάρι που προμηθευτήκαμε από τις ψαραγορές Blue Island. Κόβουμε τα πλοκάμια του και το αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Το κρατάμε στην άκρη και φτιάχνουμε την γέμιση. Ανακατεύουμε τη φέτα μαζί με την ντομάτα και το μαϊντανό και γεμίζουμε προσεκτικά τα καλαμάρια μας μέχρι τη μέση. Κλείνουμε το άνοιγμα τους με τα πλοκάμια, πιέζοντάς τα προς τα μέσα. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και πινέλο. Αλείφουμε και τη σχάρα μας με λαδάκι και ψήνουμε απ' όλες τις πλευρές σε μέτρια ένταση.