• Χταποδοκεφτέδες Blue Island - Images
Καλαμάρι Blue Island γεμιστό με φέτα Κοκκινιστά καλαμάρια με μπαχάρι και δάφνη

Υλικά:

1
 
χταπόδι από την Blue Island [700 γρ. περίπου]
1
 
μεγάλο κρεμμύδι
½
 
φλ. μαϊντανό
1
 
φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί
 
λίγο δυόσμο
 
αλάτι, πιπέρι
1
 
φλ. αλεύρι
 
λίγο ηλιέλαιο
1 ώρα και 10 λεπτά

Χταποδοκεφτέδες Blue Island

Time estimation : 
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
χταπόδι από την Blue Island [700 γρ. περίπου]
1
 
μεγάλο κρεμμύδι
½
 
φλ. μαϊντανό
1
 
φραντζόλα μπαγιάτικο ψωμί
 
λίγο δυόσμο
 
αλάτι, πιπέρι
1
 
φλ. αλεύρι
 
λίγο ηλιέλαιο
Εκτέλεση: 

Βράζουμε το χταπόδι που προμηθευτήκαμε από τις ψαραγορές Blue Island σε ζεστό νερό για 40 λεπτά. Ακολούθως το κόβουμε κομματάκια, το βάζουμε στο μούλτι και πολτοποιούμε καλά. Μουσκεύουμε το ψωμί μας και το στραγγίζουμε. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας στο μούλτι και όταν πολτοποιηθούν τα βάζουμε σε μπολ μαζί με τον κιμά απ' το χταπόδι. Πλάθουμε τους κεφτέδες μας κι έπειτα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές. 

Newsfeed