Σαλάτα Caesar’sΗ πιο νόστιμα υγιεινή σαλάτα με ψητό κουνουπίδι

Υλικά:

Για τη σαλάτα:
1
 
ματσάκι ρόκα πλυμένη, στραγγισμένη και κομμένη
1
 
μαρούλι, κομμένο
½
 
λάχανο (κραμπί), ψιλοκομμένο
½
 
ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
1
 
μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
150
 
γρ. κινόα, βρασμένη
200
 
γρ. τόνο σε νερό, στραγγισμένο
1
 
ρόδι, καθαρισμένο
1
 
ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
Για το ντρέσινγκ:
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
2
 
κ.σ. μέλι
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.γ. μουστάρδα
 
Αλάτι και πιπέρι
25 λεπτά

Superfood σαλάτα

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τη σαλάτα:
1
 
ματσάκι ρόκα πλυμένη, στραγγισμένη και κομμένη
1
 
μαρούλι, κομμένο
½
 
λάχανο (κραμπί), ψιλοκομμένο
½
 
ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
1
 
μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
150
 
γρ. κινόα, βρασμένη
200
 
γρ. τόνο σε νερό, στραγγισμένο
1
 
ρόδι, καθαρισμένο
1
 
ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
Για το ντρέσινγκ:
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
2
 
κ.σ. μέλι
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.γ. μουστάρδα
 
Αλάτι και πιπέρι
Εισαγωγή: 

Φτιάχνουμε μια νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με τόνο, αβοκάντο και ρόδι για ορεκτικό ακόμα και για κυρίως γεύμα.

Εκτέλεση: 

Για το ντρέσινγκ:

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για την συναρμολόγηση

Μεταφέρουμε τα σαλατικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το αβοκάντο, τον τόνο, την κινόα και το ρόδι, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.

Newsfeed