Φτιάχνουμε τα ανάμεικτα σαλατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τις σαλάτες, τα υλικά της γέμισης και τη σάλτσα.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Ενισχύουμε τη γεύση με καρυκεύματα της αρεσκείας μας.
Κόβουμε 2 λαδόκολλες σε μέγεθος μεγαλύτερο από τις αραβικές πίτες.
Από πάνω τοποθετούμε μια αραβική πίτα και στη συνέχεΙα κεντρικά, τη μισή ποσότητα από τη γέμιση.
Με τα δυο μας χέρια ανασηκώνουμε από αριστερά και δεξιά την αραβική πίτα και με τους αντίχειρές μας την κάτω πλευρά της πίτας κρατώντας παράλληλα με τα υπόλοιπα δάχτυλα τα υλικά ετσι ώστε να μην πέσουν από εξω.
Ρολλάρουμε προς τα μπροστά και δημιουργούμε το wrap (δεν μας πειράζει αν δεν είναι καλά κλεισμένο γιατί θα μας βοηθήσει η λαδόκολλα).
Στη συνέχεια ‘αγκαλιάζουμε’ με τη λαδόκολλα και ρολλάρουμε έτσι ώστε να τυλιξουμε όλη την αραβική.
Ζαρώνουμε τις άκρες και στη συνέχεια κόβουμε στη μέση το wrap μας με ένα μαχάιρι.
Πηγή: Lambros Vakiaros