Σαλάτα με σουρίμι και κόκτειλ σως

Υλικά:

Για τη σαλάτα:
1
 
χαλούμι, κομμένο σε φέτες
1
 
ματσάκι ρόκα, χοντροκομμένη
10
 
φρέσκα σύκα, καλά πλυμένα και κομμένα στα τέσσερα
1
 
ρόδι, καθαρισμένο
50-100
 
γρ. αμύγδαλα
Για το ντρέσινγκ:
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
2
 
κ.σ. μέλι
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.γ. μουστάρδα
 
Αλάτι και πιπέρι
15 λεπτά

Υπέροχη σαλάτα με χαλούμι, φρέσκα σύκα, ρόδι και αμύγδαλα

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τη σαλάτα:
1
 
χαλούμι, κομμένο σε φέτες
1
 
ματσάκι ρόκα, χοντροκομμένη
10
 
φρέσκα σύκα, καλά πλυμένα και κομμένα στα τέσσερα
1
 
ρόδι, καθαρισμένο
50-100
 
γρ. αμύγδαλα
Για το ντρέσινγκ:
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
2
 
κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
2
 
κ.σ. μέλι
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.γ. μουστάρδα
 
Αλάτι και πιπέρι
Εισαγωγή: 

Υγιεινή και θρεπτική για ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα. 

Εκτέλεση: 

Για το ντρέσινγκ:

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για την συναρμολόγηση:

Μεταφέρουμε τη ρόκα σαλατικά σε μια σαλατιέρα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το χαλλούμι αφού το ψήσαμε στη σχάρα.

Προσθέτουμε το χαλούμι, τα σύκα, το ρόδι και τα αμύγδαλα.

Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.