Θρεπτική σαλάτα με φασόλια, αβοκάντο και καλαμπόκι

Υλικά:

200
 
γρ. σπαράγγια ή φασολάκι στον ατμό κομμένο σε κομμάτια
200
 
γρ. καλαμπόκι
200
 
γρ. μπρόκολο στον ατμό
8
 
μανιτάρια σε φέτες
1
 
κόκκινο κρεμμύδι
2
 
σκελίδες σκόρδο
1
 
κ. γ. ελαιόλαδο
1
 
κ. σ.ταχίνι
2
 
κ. σ. γλυκιά πάστα miso
2
 
κ. σ. χυμό λεμόνι
1
 
κ. σ. ταμάρι (κάνει διαφορά στη γεύση)
10 λεπτά

Σαλάτα με miso ντρέσινγκ

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

200
 
γρ. σπαράγγια ή φασολάκι στον ατμό κομμένο σε κομμάτια
200
 
γρ. καλαμπόκι
200
 
γρ. μπρόκολο στον ατμό
8
 
μανιτάρια σε φέτες
1
 
κόκκινο κρεμμύδι
2
 
σκελίδες σκόρδο
1
 
κ. γ. ελαιόλαδο
1
 
κ. σ.ταχίνι
2
 
κ. σ. γλυκιά πάστα miso
2
 
κ. σ. χυμό λεμόνι
1
 
κ. σ. ταμάρι (κάνει διαφορά στη γεύση)
Εκτέλεση: 

Στο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, έπειτα το σκόρδο τα μανιτάρια και το θυμάρι.

Αφού ψήσουμε στον ατμό τα υπόλοιπα λαχανικά (φασολάκι, μπρόκολο, καλαμπόκι), βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ και ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Καλή μας όρεξη!