Υλικά:
600
γρ. ανάμεικτος κιμάς [μπούτι και στήθος κοτόπουλου]
1
φλ. τσαγιού κρεμμύδι [ψιλοκομμένο]
1/2
φλ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι [ψιλοκομμένο]
1
ματσάκι φρέσκο δυόσμο [τα φυλλαράκια, ψιλοκομμένα]
1
κ.σ. σκόνη κάρι
2
αβγά [ελαφρώς χτυπημένα]
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. ούζο
2
φέτες μπαγιάτικο ψωμί [μουλιασμένο και στυμμένο]
αλάτι, πιπέρι
Κεφτεδάκια κοτόπουλου με δυόσμο και κάρι
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
600
γρ. ανάμεικτος κιμάς [μπούτι και στήθος κοτόπουλου]
1
φλ. τσαγιού κρεμμύδι [ψιλοκομμένο]
1/2
φλ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι [ψιλοκομμένο]
1
ματσάκι φρέσκο δυόσμο [τα φυλλαράκια, ψιλοκομμένα]
1
κ.σ. σκόνη κάρι
2
αβγά [ελαφρώς χτυπημένα]
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. ούζο
2
φέτες μπαγιάτικο ψωμί [μουλιασμένο και στυμμένο]
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τα κρεμμύδια σε ένα κατσαρολάκι με 5 κουταλιές της σούπας νερό, τα αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να αχνίσουν. Όταν μαλακώσουν και τα υγρά τους εξατμιστούν τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Προσθέτουμε το ψωμί και τα υπόλοιπά μας υλικά και ζυμώνουμε το μείγμα, πλάθωντας μικρά κεφτεδάκια. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα αφήνουμε για ένα τέταρτο στην κατάψυξη για να σφίξουν. Ψήνουμε στον φούρνο, σε καλά ζεσταμένο γκριλ για δέκα λεπτά περίπου.
Member of 