• Μπουτάκια κοτόπουλου γλασαρισμένα με μέλι & μουστάρδα - Images
Κοτόπουλο SatayΦτερούγες κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα

Υλικά:

12
 
μπουτάκια κοτόπουλου
50
 
ml κονιάκ ή μπράντι
1/2
 
φλιτζάνι ελαιόλαδο
1
 
μέτριο πορτοκάλι
1
 
κουτ. σούπας μουστάρδα
3
 
κουτ. γλυκού μέλι
1
 
κουτ. σούπας κέτσαπ
1
 
κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
 
ζωμό κότας ή κύβο κότας
 
Αλάτι
 
πιπέρι
110 λεπτά

Μπουτάκια κοτόπουλου γλασαρισμένα με μέλι & μουστάρδα

Time estimation : 
110 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
2
Average: 2 (1 vote)

Υλικά:

12
 
μπουτάκια κοτόπουλου
50
 
ml κονιάκ ή μπράντι
1/2
 
φλιτζάνι ελαιόλαδο
1
 
μέτριο πορτοκάλι
1
 
κουτ. σούπας μουστάρδα
3
 
κουτ. γλυκού μέλι
1
 
κουτ. σούπας κέτσαπ
1
 
κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
 
ζωμό κότας ή κύβο κότας
 
Αλάτι
 
πιπέρι
Εκτέλεση: 

Πλένουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου. Διαλύουμε τον κύβο σε δύο φλυτζάνια χλιαρό νερό ή χρησιμοποιούμε δύο φλυτζάνια ζωμό κότας . Ξύνουμε την φλούδα από το πορτοκάλι μας (πρέπει να είναι ακέρωτο) και στύβουμε τον χυμό του. Ρίχνουμε τον χυμό και τον ζωμό σε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι και προσθέτουμε, το ξύσμα και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας εκτός από το δεντρολίβανο που κρατάμε μερικά φυλλαράκια για το ντεκόρ (το υπόλοιπο το βάζουμε στο μείγμα ακέραιο ως κλωναράκι ή ψιλοκομμένο). Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε τα μπουτάκια.

Κλείνουμε το καπάκι του δοχείου και το βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε τα μπουτάκια να μαριναριστούν για περισσότερο από μία ώρα.

Βγάζουμε τα μπουτάκια από την μαρινάδα, τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και τα ψήνουμε σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20  με 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Παράλληλα βάζουμε το υπόλοιπο της μαρινάδας μας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι να δέσει η μαρινάδα μας και να γίνει σαν παχύρευστη σάλτσα.

Βγάζουμε τα μπουτάκια από τον φούρνο, τα περιχύνουμε με την σάλτσα μας και σερβίρουμε με φυλλαράκια δεντρολίβανου. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με ρύζι ή πατάτες. 

Newsfeed