Σνίτσελ πανέ

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και χτυπάμε τα αβγά με λίγο γάλα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Σε άλλο πιάτο βάζουμε τη φρυγανιά και το τυρί. Βουτάμε ένα-ένα τα σνίτσελ πρώτα στο μείγμα της φρυγανιάς κι έπειτα στο μείγμα με το αβγό και ακολούθως πάλι στη φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές και μετά τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν. Σερβίρουμε περιλούζοντάς τα με λεμόνι και γαρνίροντας με μαϊντανό.