Chicken yakitori

Βρέχουμε τις ξύλινες σμίλες με νερο για λίγο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σιδερένιες. Κόβουμε τα κρεμμυδάκια εκεί που σταματά το πράσινο μέρος και αρχίζει το άσπρο.  Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι βάζουμε τα 7 πρώτα υλικά και το πράσινο κομμάτι από τα κρεμμυδάκια και τα μαγιρεύουμε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε το corn starch και μαγειρεύουμε για ακόμη 2-3 λεπτά και μετά το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Όταν κρυώσει μαρινάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 30-45 λεπτα. Περνούμε το κοτόπουλο στις σμίλες και το ψήνουμε στη σχάρα. Ψήνουμε για περίπου 2 λεπτά κάθε πλευρά και μετά αρχίζουμε να βάζουμε το sauce στο κοτόπουλο. Αυτό το συνεχίζουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Μόλις ψηθεί, το βάζουμε σε πιάτο/πιατέλα με το sauce και τα sesame seeds.