• Κοτόπιτα με τυρί και αυγά  - Images
Πίτα με μανιτάρια και κρεμμύδια Πίτα με μυζήθρα και κρεμμύδια

Υλικά:

1
 
κοτόπουλο
4
 
αυγά [χτυπημένα]
350
 
γρ. φύλλο για πίτες
5
 
κρεμμύδια
1
 
φλ. τσαγιού βούτυρο
1
 
φλ. τσαγιού κεφαλογραβιέρα και παρμεζάνα [τριμμένα]
3
 
κ.σ. φρυγανιά [τριμμένη]
1/2
 
φλ. τσαγιού γάλα
 
λίγο μοσχοκάρυδο [τριμμένο]
 
λίγο μαϊντανό
 
αλάτι, πιπέρι
1 ώρα και 30 λεπτά

Κοτόπιτα με τυρί και αυγά

Time estimation : 
1 ώρα και 30 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κοτόπουλο
4
 
αυγά [χτυπημένα]
350
 
γρ. φύλλο για πίτες
5
 
κρεμμύδια
1
 
φλ. τσαγιού βούτυρο
1
 
φλ. τσαγιού κεφαλογραβιέρα και παρμεζάνα [τριμμένα]
3
 
κ.σ. φρυγανιά [τριμμένη]
1/2
 
φλ. τσαγιού γάλα
 
λίγο μοσχοκάρυδο [τριμμένο]
 
λίγο μαϊντανό
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε λεπτές φέτες.

Τα τηγανίζουμε σε κατσαρόλα με δύο κουταλιές βούτυρο μαζί με το κοτόπουλό μας.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το μοσχοκάρυδο. 

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα 4 κουταλιές της σούπας νερό και κλείνουμε το καπάκι.

Αφήνουμε να σιγοψηθεί για μισή ώρα περίπου. 

Ακολούθως παίρνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από την κατσαρόλα, αφαιρούμε πέτσες και κόκαλα και κόβουμε το ψαχνό σε μικρά κομμάτια.

Τα κρεμμύδια με την σάλτσα τους τα ανακατεύουμε με τα αυγά, τα τυριά, τη φρυγανιά, το γάλα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σε βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε τα 2/3 από το φύλλο αλείφοντας το καθένα με βούτυρο.

Απλώνουμε το μείγμα μας και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία επίσης αλείφουμε με βούτυρο. 

Χαράζουμε την κοτόπιτά μας σε φαρδιές λουρίδες, τη ραντίζουμε με δύο κουταλιές νερό και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 περίπου λεπτά.
 

Newsfeed