• Φαλάφελ - Images
Φακές με πορτοκάλι και λουκάνικοΧούμους

Υλικά:

2
 
κ.σ. ηλιέλαιο
1
 
μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
 
σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
400
 
γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα και στραγγισμένα
1
 
κ.γ. κύμινο σε σκόνη
1
 
κ.γ. κόλιαντρο σε σκόνη
1
 
ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1
 
αυγό χτυπημένο
 
αλάτι, πιπέρι
30 λεπτά

Φαλάφελ

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
κ.σ. ηλιέλαιο
1
 
μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
 
σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
400
 
γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα και στραγγισμένα
1
 
κ.γ. κύμινο σε σκόνη
1
 
κ.γ. κόλιαντρο σε σκόνη
1
 
ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1
 
αυγό χτυπημένο
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ζεσταίνουμε μία κουταλιά της σούπας λάδι σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τον σκόρδο μας σε χαμηλή φωτιά για ένα πεντάλεπτο. Σ’ ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα ρεβύθια –τα οποία έχουμε μουλιάσει από την προηγούμενη μέρα- και τα μπαχαρικά μας, λιώνοντάς τα όλα μαζί με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Ακολούθως ρίχνουμε τα ρεβύθια και το αβγό. Πλάθουμε το μείγμα μας σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε με το υπόλοιπο λάδι, σε χαμηλή φωτιά, μέχρις ότου πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. 

Newsfeed