Split fava beans and Swiss chardΦανταστικός κιμάς από φακές

Υλικά:

1
 
φλ. με διάφορα όσπρια (φακή, φασόλια, ρεβίθια, κόκκινη φακή)
1
 
κολοκυθάκι
1
 
κρεμμύδι
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
½
 
χυμό λεμονιού
 
αλάτι και πιπέρι
1
 
ντομάτα κονκασέ
½
 
κ.γ. κύμινο (προαιρετικό)
40 λεπτά

Οσπριάδα

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
φλ. με διάφορα όσπρια (φακή, φασόλια, ρεβίθια, κόκκινη φακή)
1
 
κολοκυθάκι
1
 
κρεμμύδι
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
½
 
χυμό λεμονιού
 
αλάτι και πιπέρι
1
 
ντομάτα κονκασέ
½
 
κ.γ. κύμινο (προαιρετικό)
Εκτέλεση: 

Μουλιάζουμε τα όσπρια αν θα χρησιμοποιήσουμε ξηρά όσπρια μετά σωτάρουμε το κρεμμυδάκι στο ελαιόλαδο και μετά ρίχνουμε και το κολοκυθάκι.

Αφού σωταριστεί το κολοκύθι ρίχνουμε τα όσπρια, τη ντομάτα και ½ λίτρο νερό. 

Ψήνουμε σε σιγανή φωτιά για 40 λεπτά περίπου.

Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε και το λεμόνι και σερβίρουμε.

 

Newsfeed