• Γεμιστά στο φούρνο  - Images
ΜουσακάςChicken burger

Υλικά:

4 - 5
 
μεγάλες ντομάτες
4
 
κολοκυθάκια λευκά
4
 
μελιτζάνες
2 - 3
 
πιπεριές
2
 
μεγάλα κρεμμύδια μακρόστενα
1
 
κιλό κιμά χοιρινό (αν σας αρέσει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο χοιρινό, μοσχαρίσιο και λίγο αρνίσιο)
1
 
φλυντζάνι ρύζι
4 - 5
 
ντομάτες ώριμες μεγάλες
1
 
μεγάλο κρεμμύδι
6 - 7
 
κλωνάρια μαϊντανό
1
 
ζωμό κότας
2 - 3
 
κουταλάκια ζάχαρη
1/2
 
ποτήρι ελαιόλαδο
 
αλάτι
 
πιπέρι
1
 
λεμόνι
105 λεπτά

Γεμιστά στο φούρνο

Time estimation : 
105 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4 - 5
 
μεγάλες ντομάτες
4
 
κολοκυθάκια λευκά
4
 
μελιτζάνες
2 - 3
 
πιπεριές
2
 
μεγάλα κρεμμύδια μακρόστενα
1
 
κιλό κιμά χοιρινό (αν σας αρέσει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο χοιρινό, μοσχαρίσιο και λίγο αρνίσιο)
1
 
φλυντζάνι ρύζι
4 - 5
 
ντομάτες ώριμες μεγάλες
1
 
μεγάλο κρεμμύδι
6 - 7
 
κλωνάρια μαϊντανό
1
 
ζωμό κότας
2 - 3
 
κουταλάκια ζάχαρη
1/2
 
ποτήρι ελαιόλαδο
 
αλάτι
 
πιπέρι
1
 
λεμόνι
Εκτέλεση: 

Ετοιμάζουμε πρώτα τα λαχανικά που θα παραγεμίσουμε ως εξής: Κόβουμε από πάνω την ντομάτα οριζόντια και αφαιρούμε το εσωτερικό της (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στον κιμά). Καθαρίζουμε λίγο τις μελιντζάνες εξωτερικά να μη μείνει όλη η φλούδα τους, ανοίγουμε από πάνω μεγάλη φαρδιά τρύπα και αφαιρούμε το εσωτερικό από τα κολοκυθάκια και από τις πιπεριές.

Τα κρεμμύδια τα ετοιμάζουμε ως εξής: Κόβουμε το κρεμμύδι οριζόντια από πάνω και από κάτω. Αφού αφαιρέσουμε τα ξηρά φύλλα το χαράζουμε κάθετα με μια μεγάλη μαχαιριά που φτάνει μέχρι το κέντρο του κρεμμυδιού. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε βρασμένο νερό για 10 περίπου λεπτά να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε μετά και τα ανοίγουμε φύλλο - φύλλο. Είναι μαλακά και έτοιμα για τη γέμιση. 

Γεμίζουμε τα λαχανικά ένα - ένα με τον κιμά αφού τον ετοιμάσουμε. Πρίν να γεμίσουμε τις ντομάτες βάζουμε στη βάση τους 1 κουταλάκι του τσαγιού κοφτό ζάχαρη. Τα τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ταψί με 1 ποτήρι νερό και 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο περίπου μια ώρα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ρίχνουμε με ένα κουτάλι λίγο ζουμί μέσα στα λαχανικά για να ψηθεί καλά το ρύζι. 

Πηγή: Μαγειρική της Ζωής 

Newsfeed