Γεμιστή κολοκύθα με κιμά και κινόαΚαρότα σοταρισμένα σε σιροπάκι από σφεντάμι
Υλικά:
Για τη σαλάτα:
160
γρ. μικτή σαλάτα
20
γρ. φακές [φύτρες]
20
γρ. λουβάνα [φύτρες]
60
γρ. αβοκάντο [φέτες]
2
ραπανάκια [σε φέτες]
40
γρ. καρότα [σε λωρίδες]
60
γρ. μπρόκολο [μαγειρεμένο]
8
φέτες τσίλι
20
φύλλα κολιάνδρου
2
μανιτάρια [σε φέτες]
Για το dressing:
20
ml soy sauce
40
ml χυμός λάιμ
10
γρ. ζάχαρη
20
ml σησαμέλαιο
80
ml ηλιέλαιο
Σαλάτα με λαχανάκια, αβοκάντο και thai dressing
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για τη σαλάτα:
160
γρ. μικτή σαλάτα
20
γρ. φακές [φύτρες]
20
γρ. λουβάνα [φύτρες]
60
γρ. αβοκάντο [φέτες]
2
ραπανάκια [σε φέτες]
40
γρ. καρότα [σε λωρίδες]
60
γρ. μπρόκολο [μαγειρεμένο]
8
φέτες τσίλι
20
φύλλα κολιάνδρου
2
μανιτάρια [σε φέτες]
Για το dressing:
20
ml soy sauce
40
ml χυμός λάιμ
10
γρ. ζάχαρη
20
ml σησαμέλαιο
80
ml ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Βάζουμε την σαλάτα στο μπολ με όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε με την σος και ανακατεύουμε καλά.
Για τα φτιάξουμε τις φύτρες: Μουλιάζουμε τα όσπριά μας για μία μέρα στο νερό. Έπειτα τα τοποθετούμε σ’ ένα πλαστικό μπολ με βρεγμένο βαμβάκι και ραντίζουμε με σπρέι 2 φορές την μέρα. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε την τέταρτη μέρα.
Member of 