• Τραγανές πατάτες φούρνου με μπαχαρικά - Images
ΓουακαμόλεΟγκρατέν με πατάτες και λαχανικά

Υλικά:

4
 
μέτριες πατάτες
2
 
κ.σ. σάλτσα σόγιας
5
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. αποξηραμένο κρεμμύδι σκόνη
1
 
κ.σ. αποξηραμένο σκόρδο σκόνη
 
κ.σ. καπνιστή πάπρικα
¼
 
κ.γ. τσίλι (ή πιπέρι καγιέν) σκόνη
1
 
κ.γ. ξερό θυμάρι
1
 
κ.γ. ξερή ρίγανη
 
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
15 λεπτά

Τραγανές πατάτες φούρνου με μπαχαρικά

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
μέτριες πατάτες
2
 
κ.σ. σάλτσα σόγιας
5
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. αποξηραμένο κρεμμύδι σκόνη
1
 
κ.σ. αποξηραμένο σκόρδο σκόνη
 
κ.σ. καπνιστή πάπρικα
¼
 
κ.γ. τσίλι (ή πιπέρι καγιέν) σκόνη
1
 
κ.γ. ξερό θυμάρι
1
 
κ.γ. ξερή ρίγανη
 
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ετοιμάζουμε τις πατάτες.

Τις πλένουμε πολύ καλά (αν χρειαστεί τις βουρτσίζουμε με καθαρό υγρό σφουγγαράκι) και δεν τις ξεφλουδίζουμε.

Τις κόβουμε κυδωνάτες (αν είναι μεγάλες και στη μέση).

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την σάλτσα σόγιας με το ελαιόλαδο, το αποξηραμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, το τσίλι (ή το πιπέρι καγιέν), το θυμάρι, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ρίχνουμε τις πατάτες στο μπολ και ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν όλες.

Βάζουμε τις πατάτες σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα σε μία στρώση.

Ψήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC στις αντιστάσεις, για περίπου 50-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, να είναι τραγανές απ’ έξω και να πάρουν χρώμα.

Στην μέση του ψησίματος τις ανακατεύουμε μια-δυό φορές.

Σερβίρουμε τις πατάτες ζεστές.

 

Πηγή: Madame Ginger

Newsfeed