Υλικά:
3
μεγάλες ώριμες ντομάτες
2
κόκκινες γλυκές πιπεριές
1
μέτριο αγγούρι
2
φέτες ψωμί
1
κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
2
κουταλιές ξίδι
4
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
Ντοματόσουπα Γκασπάτσιο
Time estimation :
35 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
3
μεγάλες ώριμες ντομάτες
2
κόκκινες γλυκές πιπεριές
1
μέτριο αγγούρι
2
φέτες ψωμί
1
κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
2
κουταλιές ξίδι
4
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
Ξεφλουδίζουμε πρώτα τις ντομάτες και τις λιώνουμε στο μπλέντερ. Καθαρίζουμε τις πιπεριές απ' τα σπόρια και τις προσθέτουμε στον κάδο. Κόβουμε το αγγουράκι σε κομμάτια και το προσθέτουμε κι αυτό στο μείγμα μας μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λάδι και το ξίδι. Χτυπάμε καλά μέχρις ότου έχουμε ένα ομοιόμορφο πολτό. Βάζουμε το μείγμα μας σε μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για ένα τρίωρο περίπου και έπειτα σερβίρουμε με κρουτόνια και φετίτσες από φρέσκο αγγούρι.
Member of 