• Ψητά μπούτια κοτόπουλου με πατάτες baby και καρότα - Images
Τραγανές κοτομπουκιές με σως φυστικοβούτυροΒοδινοί κεφτέδες με καυτερή σάλτσα ντομάτας

Υλικά:

4
 
μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα τους
500
 
γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση
200
 
γρ. καρότα, κομμένα στα 4
1
 
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
2
 
κ.σ. μουστάρδα dijon
2
 
κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1
 
κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
1
 
κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
1
 
πρέζα μπούκοβο
100
 
ml ζωμό λαχανικών
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
50 λεπτά

Ψητά μπούτια κοτόπουλου με πατάτες baby και καρότα

Time estimation : 
50 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα τους
500
 
γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση
200
 
γρ. καρότα, κομμένα στα 4
1
 
σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
2
 
κ.σ. μουστάρδα dijon
2
 
κ.σ. μουστάρδα, απαλή
1
 
κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
1
 
κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
1
 
πρέζα μπούκοβο
100
 
ml ζωμό λαχανικών
 
Αλάτι και πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Αδειάζουμε σε ένα μπολ το σιρόπι σφενδάμου, το μπούκοβο, το σκόρδο, το θυμάρι, τις μουστάρδες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Έπειτα, αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος τις πατάτες, τα καρότα, το ζωμό λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ελαφρώς με τα χέρια μας.

Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε τα μπούτια κοτόπουλου, τα αλείφουμε με το μείγμα με τις μουστάρδες και τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.

Ύστερα, τυλίγουμε το πυρίμαχο σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στον αέρα για 30 λεπτά.

Κατόπιν, ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 160°C, μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα η πέτσα του κοτόπουλο.

Τέλος, σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis

Newsfeed