• Σαλάτα με ρόδι, σταφίδες και καρύδια - Images
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκιαΜελομακάρονα με αλεύρι Ζέας και μέλι

Υλικά:

Για τη σαλάτα:
300
 
γρ. σαλάτα της αρεσκείας μας
70
 
γρ. ψίχα ροδιού
2
 
πορτοκάλια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
½
 
κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε κυβάκια
3
 
κ.σ. σταφίδες σουλτανίνα
½
 
ξινόμηλο, κομμένο σε κυβάκια
65
 
γρ. καρύδια πεκάν
2
 
φέτες ψωμί του τοστ, κομμένο σε αστεράκια και ψημένο ή κρουτόν
Για τη βινεγκρέτ:
2
 
κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. μηλόξυδο
 
Ξύσμα από ½ πορτοκάλι
 
Αλάτι και πιπέρι
10 λεπτά

Σαλάτα με ρόδι, σταφίδες και καρύδια

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τη σαλάτα:
300
 
γρ. σαλάτα της αρεσκείας μας
70
 
γρ. ψίχα ροδιού
2
 
πορτοκάλια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
½
 
κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε κυβάκια
3
 
κ.σ. σταφίδες σουλτανίνα
½
 
ξινόμηλο, κομμένο σε κυβάκια
65
 
γρ. καρύδια πεκάν
2
 
φέτες ψωμί του τοστ, κομμένο σε αστεράκια και ψημένο ή κρουτόν
Για τη βινεγκρέτ:
2
 
κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. μηλόξυδο
 
Ξύσμα από ½ πορτοκάλι
 
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Αδειάζουμε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός σύρματος χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε στην άκρη.

Κατόπιν, σε ένα μεγάλο μπολ που θα σερβίρουμε αδειάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα, εκτός από το ψωμί, ρίχνουμε μέσα και τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης.

Τέλος, σερβίρουμε τη σαλάτα μαζί με τα ψωμάκια.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis