Υλικά:
4
χοντρές φέτες Γκάμον ΧρυσοΔάλια (που έχει περισσέψει από το εορταστικό τραπέζι της προηγούμενης βραδιάς)
4
αυγά
9
κ.σ. λευκό ξύδι
1
κ.γ. κόκκους πιπέρι
1
κ.σ. αλάτι
ελαιόλαδο
πιπέρι
φρέσκο θυμάρι
Νόστιμο Brunch με Γκάμον ΧρυσοΔάλια και αυγό ποσέ
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
χοντρές φέτες Γκάμον ΧρυσοΔάλια (που έχει περισσέψει από το εορταστικό τραπέζι της προηγούμενης βραδιάς)
4
αυγά
9
κ.σ. λευκό ξύδι
1
κ.γ. κόκκους πιπέρι
1
κ.σ. αλάτι
ελαιόλαδο
πιπέρι
φρέσκο θυμάρι
Εκτέλεση:
Για να ετοιμάσετε το αυγό ποσέ:
Σε μία κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, ρίχνετε 4 κουταλιές της σούπας ξίδι, τους κόκκους από πιπέρι και το αλάτι.
Σε ένα μπολ ρίχνετε 5 κ.σ. ξιδι, σπάτε μέσα προσεκτικά τα αυγά και αφήνετε 1-2 λεπτά.
Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύετε το νερό που σιγοβράζει στην κατσαρόλα δημιουργώντας μια δίνη στο εσωτερικό της.
Ρίχνετε με μεγάλη προσοχή ένα ένα τα αυγά μέσα και αφήνετε για 3-4 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμα, τα αφαιρείτε με την τρυπητή κουτάλα και τα βάζετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.
Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, ζεσταίνετε τις φέτες Γκάμον στο τηγάνι.
Σερβίρετε το αυγό ποσέ τοποθετώντας το πάνω από τη ζεστή φέτα γκάμον. Πασπαλίζετε με ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο θυμάρι.
