Υλικά:
2/3
φλ. ελαιόλαδο
1
φλ. σιμιγδάλι [ψιλό]
1
φλ. σιμιγδάλι [χοντρό]
1
κ.σ. κανέλα [τριμμένη]
2 1/2
φλ. ζάχαρη
4
φλ. νερό
1/2
φλ. αμύγδαλα [καβουρδισμένα]
1/2
φλ. σταφίδα σουλτανίνα
1
φλούδα πορτοκαλιού
1
φλ. λεμονιού
Για το γαρνίρισμα:
λίγη λιωμένη σοκολάτα
γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
Χαλβάς με καβουρδισμένο αμύγδαλο
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2/3
φλ. ελαιόλαδο
1
φλ. σιμιγδάλι [ψιλό]
1
φλ. σιμιγδάλι [χοντρό]
1
κ.σ. κανέλα [τριμμένη]
2 1/2
φλ. ζάχαρη
4
φλ. νερό
1/2
φλ. αμύγδαλα [καβουρδισμένα]
1/2
φλ. σταφίδα σουλτανίνα
1
φλούδα πορτοκαλιού
1
φλ. λεμονιού
Για το γαρνίρισμα:
λίγη λιωμένη σοκολάτα
γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
Εκτέλεση:
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού. Αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι μας, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ροδίσει. Έπειτα προσθέτουμε την κανέλα και τις σταφίδες.
Απομακρύνουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε λίγο λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι. Ξαναβάζουμε το χαλβά στη φωτιά κι ανακατεύουμε καλά. Ακολούθως προσθέτουμε το καβουρδισμένο αμύγδαλο και την ψιλοκομμένη σοκολάτα, την οποία ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Member of 