• Μαρμελάδα πορτοκάλι  - Images
Αχλάδια ποσέ σε σιρόπι από σαφράν Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξηρούς καρπούς

Υλικά:

 
κιλό πορτοκάλια
1
 
κόκκινο μήλο [καθαρισμένο]
2
 
κιλά ζάχαρη
3
 
ποτήρια νερό
1
 
λεμόνι [χυμός]
30 λεπτά

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Time estimation : 
30 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

 
κιλό πορτοκάλια
1
 
κόκκινο μήλο [καθαρισμένο]
2
 
κιλά ζάχαρη
3
 
ποτήρια νερό
1
 
λεμόνι [χυμός]
Εκτέλεση: 

Απομακρύνουμε το εξωτερικό των πορτοκαλιών με το ειδικό εργαλείο για το ξύσμα, παίρνοντας όσο μπορούμε λιγότερο λευκό μέρος. Ακολούθως κόβουμε τις φλούδες αυτές σε λεπτά κορδελάκια. Έπειτα καθαρίζουμε τα πορτοκάλια απ' την λευκή τους μεμβράνη και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε πρώτα τα κουκούτσια κι έπειτα τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Βάζουμε στην κατσαρόλα τις κορδελίτσες της φλούδας μαζί με τον πολτό του φρούτου.

Στο μπλέντερ πολτοποιούμε το μήλο και το προσθέτουμε κι αυτό στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά κι όταν ζεσταθεί ανακατεύουμε καλά κι αφήνουμε να δέσει το μείγμα.

Ακολούθως προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, βράζουμε για ακόμη ένα λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά.