• Κρέμα καραμελέ στο φούρνο  - Images
Μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη Αγγλικό Χριστουγεννιάτικο κέικ

Υλικά:

1/2
 
λίτρο γάλα
2
 
κ.σ. βούτυρο
180
 
γρ. ζάχαρη
2
 
αβγά
4
 
κρόκοι
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
φακελάκι βανίλια
60 λεπτά

Κρέμα καραμελέ στο φούρνο

Time estimation : 
60 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1/2
 
λίτρο γάλα
2
 
κ.σ. βούτυρο
180
 
γρ. ζάχαρη
2
 
αβγά
4
 
κρόκοι
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
φακελάκι βανίλια
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C και βουτυρώνουμε τα φορμάκια μας.

Σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα κι έπειτα απομακρύνουμε από την εστία. Αφού προσθέσουμε τη βανίλια μας αφήνουμε στην άκρη για ένα τέταρτο περίπου. Σε μικρό τηγάνι και χαμηλή φωτιά διαλύουμε τα 60 γραμμάρια απ’ την ζάχαρή μας με 4 κουταλιές της σούπας νερό και το χυμό απ’ το λεμόνι. Ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρή και ρίχνουμε το σιρόπι που δημιουργήθηκε στα φορμάκια.

Ακολούθως χτυπάμε τα αβγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη στο μιξεράκι μας μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα μας σταδιακά στο μείγμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Διανέμουμε την κρέμα μας στα φορμάκια τα οποία θα τοποθετήσουμε σε ταψί με ζεστό νερό. Ψήνουμε το μπεν μαρί μας στο φούρνο για 45 λεπτά.